La ensalada de peras que hoy os proponemos es una ingeniosa y deliciosa forma de disfrutar tanto de las frutas como de las hortalizas en una fresca ensalada. Esta ensalada hará las delicias de toda la familia ala vez que aportamos unas raciones de fruta y verdura de las cinco que hemos de tomar al día. Llena el día de energía a toda la familia con esta ensalada de peras.
Ingredientes para ensalada de peras
4 peras
300 gr de hojas de espinacas frescas
50 gr de queso roquefort
8 almendras o nueces (lo que prefieras)
Media cebolla roja
Para la vinagreta:
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Una cucharada de postre de miel
Una cucharada de postre de mostaza
Una cucharada de vinagre de módena
Elaboración
Lo primero que haremos será colocar en un bol las hojas de espinacas y la cebolla roja picada en trocitos.
Lavamos y partimos las peras a la mitad para retirar las semillas y a continuación las partimos cada mitad en tres trozos más (de manera que cada pera queda troceada en 6 gajos)
Ponemos a fuego fuerte una sartén tipo grill y colocamos las peras en ella para marcarlas un poco en el fuego.
Una vez marcadas las colocamos sobre las espinacas y añadimos los trocitos de queso y las nueces o almendras (lo que hayas elegido)
Preparamos ahora la vinagreta con la que vamos a aliñar nuestra ensalada. Para ello ponemos un bol todos los ingredientes y los batimos con un tenedor para que se mezcle todo muy bien.
Ya sólo con queda añadir el aliño y disfrutar de esta ensalada de peras!!
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