Hoy os proponemos una ensalada fuera de lo normal, tanto por sus ingredientes como por su sabor, que os prometemos que es delicioso. Además esta colorida ensalada proporcionará a nuestros hijos grandes cantidades de vitamina C, B y A, ácido fólico, fibra y todo ello con muy pocas calorías por lo que es una receta ideal para degustar en familia. La combinación de aguacate y fresas es un sabor refrescante y nuevo que estamos seguros os va a encantar, así que manos a la obra con nuestra ensalada de aguacate y fresas!!
Ingredientes para ensalada de aguacate y fresas
Una lechuga
10 fresas
2 aguacates maduros
4 cucharadas de maíz cocido
2 cucharadas de almendras fileteadas
Vinagre de módena
Aceite de oliva de oliva virgen extra
Sal gorda
Elaboración
Lo primero que haremos será separar las hojas de la lechuga para lavarlas bien; las escurrimos para evitar que nuestra ensalada quede aguada y la partimos en trocitos para colocarla en el fondo de nuestra ensaladera.
Pelamos los aguacates y los partimos a la mitad para retirar la semilla del centro. Lo partimos en gajitos y los colocamos encima de la lechuga.
Lavamos las fresas y las partimos en trocitos para colocarlas también diseminadas por encima de la lechuga y el aguacate.
Ahora esparcimos las cucharadas de maíz por encima y a continuación hacemos lo mismo con la almendra fileteada.
Para finalizar ponemos un poquito de sal gorda y aliñamos con un poquito de vinagre y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ya solo nos queda disfrutar con nuestra ensalada de aguacate y fresas.
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