La merluza un excelente pescado para introducir en la dieta de nuestro bebé a partir de los 8 meses, ya que tiene un sabor suave y su textura es blandita. Además la merluza es un pescado blanco que le aportará a nuestros hijos una excelente cantidad de proteínas bajas en grasas. En esta ocasión vamos a añadir arroz para darle consistencia al plato gracias al aporte de hidratos de carbono complejos y verduras que aportarán gran cantidad de fibra y vitaminas.
Ingredientes para puré de merluza con arroz y verduras
60 gr de merluza sin piel ni espinas
1 calabacín pequeño
1 puerro
2 zanahorias
1 tomate
Dos puñados de arroz redondo
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Picamos el puerro muy finito y los salteamos, a fuego medio, en una cazuela con la dos cucharadas de aceite, hasta que esté blandito.
Pelamos y lavamos el calabacín, las zanahorias y el tomate, al cual le quitaremos también las semillas. Lo partimos todo en daditos y los añadimos a la cazuela para saltearlo todo junto.
Añadimos el arroz, cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que todo esté blandito. Si hay que añadir más agua que sea caliente para no romper la cocción.
Una vez cocido añadimos la merluza en trocitos pequeños y dejamos tres minutos más para que la merluza se cocine.
Trituramos y ¡listo para comer nuestro puré de merluza!
Si queremos que sea para toda la familia no hay más que añadir un poco de sal y pimienta y ¡será perfecto!
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