Podemos hacer recordar a nuestros hijos Halloween mientras disfrutan de un sabroso y completo puré de calabaza. Este puré podemos introducirlo en la dieta de nuestros hijos desde los cuatro meses de edad pero siempre sin sal, la cual podemos añadirla tras separar la porción para nuestro bebé y de esta manera tener un delicioso puré para toda la familia.
Ingredientes para puré de calabaza
Elaboración
En primer lugar picamos la cebolla ben finita y la colocamos en una cazuela con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra para pocharla.
Pelamos la calabaza retirando bien las semillas y la partimos en cuadraditos para añadirla a la cazuela con la cebolla pochada, revolvemos bien.
Pelamos y lavamos las patatas y también las partimos en cuadraditos. Las añadimos a la cazuela, cubrimos con agua y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos. Ha de quedar todo muy blandito.
Una vez cocinado trituramos bien con la batidora.
Para decorar el puré, podéis cortar una o varias rodajas finas de la calabaza y con la punta de un cuchillo cortar la forma típica de las calabazas de Hallowen. Estas rodajas las podemos cocinar al vapor y colocar encima del puré como adorno. También podéis vaciar la calabaza y utilizar la cáscara a modo de cazuela, o simplemente servir en los cuencos y dibujar una tela de araña con un poco de nata.
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