Son muchos los motivos por los que se puede padecer una diarrea, desde gripes, catarros, resfriados,
gripes, cambios bruscos de temperatura debido al clima. Pero además puede tener un origen bacteriano o vírico.
Sea como sea el origen de esta, es una dolencia que va a afectar a nuestro aparato digestivo, así pues, cuando se padece una diarrea, hay que cuidar la alimentación, ya que no todos los alimentos se deben comer.
Suele ser común la llamada dieta blanda cuando tenemos una diarrea, ya que esta nos va a ayudar a recuperar la flora intestinal, fundamental para el buen funcionamiento del aparato digestivo.
Se puede decir que durante un episodio de diarrea se pasan por diferentes fases, y cada una de estas va a necesitar unos determinados alimentos para una pronta y buena recuperación.
Las diarreas pueden acarrear consecuencias negativas para nuestro organismo si no tenemos cuidado.
Desde llegar a una deshidratación severa hasta una leve desnutrición.
Pérdida de líquidos
Esto sucede en los primeros momentos de la diarrea. Nuestro organismo pierde una importante cantidad de líquidos, pero es que además tenemos una baja tolerancia a los alimentos y esta suele ser una muy mala combinación. Así que durante esta primera fase es muy importante reponer tanto líquidos como sales minerales.
Para poder reponer líquidos y sales minerales podemos prepararnos un suero a base de zumo de limón, azúcar, agua, bicarbonato y sal. De esta manera vamos a conseguir dos cosas, evitar la deshidratación y estabilizar en gran medida el aparato digestivo.
Durante esta etapa temprana de la diarrea es importante que sólo tomemos este suero preparado.
Volver a ingerir pequeñas cantidades de comida
Llega un momento en el que el cuerpo nos pide ingerir alimentos, pero tenemos que tener en cuenta que estamos en el proceso de recuperación de una diarrea, por tanto, debemos comer pequeñas cantidades. Además, los alimentos que comamos deben ser suaves y de digestión fácil.
El arroz hervido acompañado de zanahoria, también hervida, sin piel, junto con sopas, y sémola son alimentos que nos van a ayudar a recuperarnos. No son los mejores manjares, pero estamos recuperándonos de una diarrea.
Es importante escuchar a nuestro cuerpo, él va a ser quien nos vaya indicando las cantidades que nos apetece comer. Es decir, no debemos forzar la ingesta de alimentos.
Durante este periodo deberíamos seguir tomando el preparado de suero casero.
La diarrea remite
Cuando las visitas al baño empiezan a ser más testimoniales, es cuando se debe comenzar una transición suave hacia la alimentación que teníamos antes de pasar este episodio.
Así pues, seguir con el arroz hervido, pero esta vez acompañándolo de otros alimentos como son el jamón de york, un poco de pan blanco, e incluso pescado hervido.
Al segundo o tercer día de esta fase ya podemos comer otros alimentos como yogures y verduras hervidas.
Durante esta fase tenemos que recordar que no se deben comer alimentos ricos en fibra, pues no queremos volver a hacer visitas al baño de momento. Además, comer alimentos ricos en fibra durante esta fase va a ralentizar la recuperación, y es bastante posible que incluso empeore.
Qué alimentos comer
Ya te hemos comentado un poco más arriba sobre algunos alimentos que se pueden comer cuando ya nos vamos recuperando.
Verduras y hortalizas
Por sus propiedades astringentes, sólo se deben tomar zanahorias hervidas. El resto de verduras contienen fibra, lo cual no es recomendado durante la diarrea.
También podemos comer patatas, pero sólo hervidas.
Legumbres
También son ricas en fibra, así pues, no se deben comer.
Fruta
Se pueden comer plátanos maduros y compotas de manzana o pera, pero sin añadir azúcares, y si son caseras, mejor.
Cerelaes
Podemos comer pasta para sopa, sémola, arroz, tapioca.
Carnes y derivados cárnicos
Pollo hervido y quitando la piel. Como derivados cárnicos, se pueden consumir tanto el pavo como el pollo.
Pescado
El pescado que mejor nos va a venir durante una diarrea es el pescado blanco, y por supuesto hervido.
Huevos
Se pueden comer tortillas pero cuando las cocines, intenta usar poco aceite. Los huevos pasados por agua también se pueden comer.
Bebidas
Suelo oral que podemos preparar en casa. Si tomamos caldos, que no tengan grasas ni sean concentrados. Se pueden beber bebidas isotónicas, que también van a ayudar a la recuperación de la flora intestinal, sales y minerales.
Si tomamos zumos, que sean caseros, y que estén colados, sin pulpa.
Alimentos que no se deben comer
Lácteos
No se debe tomar leche, ni quesos grasos.
Carnes y derivados cárnicos
Ni carne roja ni con grasas. Tampoco se deben comer otros embutidos que no sean jamón de york o pavo.
Pescado
El pescado azul es muy bueno, pero cuando se padece diarrea, no se debe comer.
Cereales
La bollería industrial está totalmente prohibida, tampoco debería ser habitual su consumo cuando nos encontramos bien.
Tampoco se deben tomar panes integrales, puesto que contienen mucha fibra.
Bebidas
Cualquier refresco azucarado no se debe tomar. Tampoco bebidas alcohólicas.
Cómo cocinar los alimentos
Y la forma de cocinar es importante, lo mejor es al vapor, hervido, a la plancha o al horno.
Las formas de cocinas que hay que evitar son las siguientes, estofados, guisos, frituras, alimentos rebozados y alimentos empanados.
Y por supuesto evitar los alimentos especiados, o si eres de los que les gusta especiar las comidas, durante la diarrea, deberás evitarlo completamente, así como el uso de picantes para condimentar, o alimentos que sean picantes.
